La Nacion Newspaper,

December 7 2004,

edición #28 de Somos Célebres.

La Guagua, todo el sabor de Cuba en Costa Rica

Música, tabaco, ron, playas, arquitectura

y la cuchara del pueblo cubano en Plaza Itskatzú.

El restaurante La Guagua ubicado en Plaza Itskatzú, le invita a montarse en ella y a disfrutar de un pequeño tour para conocer los encantos de Cuba.  Con una decoración muy particular, cada detalle le cuenta un fragmento de la historia de esta isla, ya que posee un amplio mural que muestra sus playas, su maravillosa arquitectura, los principales exponentes del son y la salsa, entre ellos la guarachera Celia Cruz, y también exhibe imágenes de sus campesinos durante las cosechas de caña de azúcar y la producción de tabaco.

En un acogedor ambiente, al ritmo de la mejor música de la zona, usted puede disfrutar gran variedad de platillos, elaborados con ingredientes de primera calidad y con todo el sazón  de la tierra cubana, entre los que se encuentran sopas, ensaladas, entradas muy particulares como las mariquitas, tostones y ayaca (tamal cubano); así como una gran variedad de carnes –como platos fuertes- acompañadas de tres guarniciones para escoger:  su tradicional congrí, yuca con mojo, tostones y plátanos maduros.  El pollo y los mariscos también forman parte de este exclusivo menú, donde las bebidas y los cafés tienen un papel importante, pues su variedad y modo de preparación hacen las delicias de quienes gustan los platillos diferentes, muy elaborados y con la calidad de la comida latina.

Desde hace poco, La Guagua, ofrece una barra de ensaladas, que representa una opción rápida y saludable para disfrutar durante el almuerzo.  Su horario de atención es de lunes a jueves de 12 md. a 3 p.m. y de 6 p.m. a 10 p.m.; los viernes cierra a las 12 mn.; los sábados de 12 md. a 11 p.m. y los domingos hasta las 9 p.m.

Cada visita a La Guagua le permitirá acercarse una vez más a la rica cultura cubana y tomar junto a su cuchara, un pedacito del corazón de Cuba.

Lisbet Unzueta, chef de La Guagua

LA GUAGUA is at the  Plaza Itskatzu

Telephone: 288-5112  www.guaguarest.com